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PÎRRA - Syrah

Syrah · Rouge · 75cl · 2025

Syrah issue de trois parcelles (Les Gramounires, Noës, Sous Géronde). Vinifiée avec 30% de vendange entière, levures indigènes. Nez : caractère sanguin, côté lardé, herbes aromatiques de garrigues, fruits noirs. En bouche, attaque souple et puissante, tanins fins et denses apportant mâche et potentiel de garde. Concentration et complexité aromatique persistantes.

28.00

CHF

Appellation

Valais AOC

Cépage

Syrah

Culture

Résonnée et sensible

Vinification & élevage

3 parcelles : Les Gramounires (moraines et schistes, plein sud, forte pente), Noës et Sous Géronde (éboulis du Grand Éboulement de Sierre). 30% vendange entière, levures indigènes. Vin de garde.

Maturité

10 à 15 ans selon la température et l'hygrométrie de la cave

Service

16°C

Degré alcoolique

13.6%

Contenance

75cl

Ce qu’en dit le vigneron

Le goût de quelque-part

Une Syrah comme je les aime. Expressive sur les épices et au caractère bien trempé. Il n'est pas rare qu'on la confonde avec ses grandes sœurs de Saint-Joseph ou de Cornas. A déguster de suite ou à l'oublier dans sa cave quelques années.

Domaine Favre t’Chippis

Je suis Romain Favre, vigneron et œnologue à Chippis, au cœur du Valais. Depuis toujours, je rêvais d'une chose : transformer les raisins cultivés par ma famille en vins qui racontent enfin leur histoire.
Aujourd'hui, chaque bouteille est le fruit de cette passion, de nos terroirs et de mon envie de laisser parler le raisin avec le plus de sincérité possible.

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